Çiyələyi sadəcə axar suyun altında yumaq onun səthində qalan pestisidlərin tam təmizlənməsi üçün kifayət etmir. Çünki bu maddələr giləmeyvələrin xırda çatlarına və səthinə yapışa bilir. Məhz buna görə çiyələyi düzgün yumaq sağlamlığına diqqət yetirən hər kəs üçün vacibdir.
Lent.az bu düzgün yuyulma üsulunu təqdim edir:
Çiyələyi yumağın iki mərhələli üsulu
Mütəxəssislərin fikrincə, ən təhlükəsiz və effektiv üsul mexaniki və yumşaq kimyəvi təmizləməni birləşdirən iki mərhələli yuma metodudur.
Birinci mərhələ su ilə yuma
Çiyələkləri zəif axan soyuq suyun altında ehtiyatla yuyun. Giləmeyvələri güclü sürtməyin ki, zərif səthi zədələnməsin. Yaşıl saplaqları yalnız yuduqdan sonra qoparın. Bu, suyun giləmeyvənin içinə dolmasının qarşısını alır.
İkinci mərhələ suda islatma
Çiyələkləri soyuq və təmiz su ilə doldurulmuş qaba qoyun. Onları 5-10 dəqiqə suda saxlayın ki, çirk və pestisid qalıqlarının bir hissəsi təmizlənsin. Daha sonra giləmeyvələri yenidən qısa müddət axar su ilə yaxalayın. Bu üsul çiyələyi sadəcə kranın altında yumaqdan daha effektiv hesab olunur.
Soda ilə yuma faydalıdırmı?
Çiyələyi təmizləməyin ən məşhur üsullarından biri də qida sodasından istifadə etməkdir. Soda səthdə qalan bəzi pestisidləri və çirki zərərsizləşdirməyə kömək edir.
Soda məhlulu necə hazırlanır?
1 litr suya 1 çay qaşığı qida sodası əlavə edin.
Çiyələkləri bu məhlulda 10-15 dəqiqə saxlayın.
Giləmeyvələri ehtiyatla qarışdırın.
Sonda təmiz su ilə yaxşıca yuyun.
Mütəxəssislər çiyələyi sodalı suda normadan artıq saxlamağı tövsiyə etmirlər. Çünki bu, giləmeyvənin dadına mənfi təsir göstərə bilər.
Sirkə ilə yuma
Sirkə antiseptik xüsusiyyətlərə malik olduğu üçün çiyələyin səthindəki bakteriyaların miqdarını azaltmağa kömək edir.
Düzgün nisbət
1 hissə 9 faizli sirkə;
3 hissə su.
İstifadə qaydası
Çiyələkləri hazırlanmış məhlulda təxminən 5 dəqiqə saxlayın. Giləmeyvələrin sirkə qoxusunu özünə çəkməməsi üçün göstərilən vaxtı keçməyin. Sonra onları sərin su ilə yaxşıca yuyun. Bu üsul əlavə dezinfeksiya tələb olunduqda təhlükəsiz seçim hesab edilir.
Çiyələyi yuyarkən yol verilməməli olan səhvlər
Mütəxəssislər aşağıdakı hallardan çəkinməyi tövsiyə edirlər:
çiyələyi əvvəlcədən yuyub nəm halda saxlamaq;
sabun və ya qab yuyan vasitələrdən istifadə etmək;
giləmeyvələri uzun müddət suda saxlamaq;
yumaqdan əvvəl saplaqları qoparmaq;
isti sudan istifadə etmək.
Bu səhvlər çiyələyin dadını, quruluşunu və saxlanma müddətini pisləşdirə bilər.
Çiyələyi saplaqları ilə yumaq lazımdır, yoxsa saplaqsız?
Ən doğru üsul çiyələyi saplaqları üzərində olarkən yumaqdır. Saplaqlar giləmeyvənin içinə artıq su və çirkin keçməsinin qarşısını alır. Onları yalnız yuyub quruladıqdan sonra çıxarmaq məsləhətdir.
Çiyələyi nə qədər islatmaq lazımdır?
Seçilən üsuldan asılı olaraq optimal islatma müddəti 5-15 dəqiqədir. Daha uzun müddət suda saxlamaq çiyələyin dadını, ətrini və teksturasını zəiflədə bilər.
Maraq çiyələk giləmeyvə qida sodası sirkəMənbə: lent.az