Bir çox insan çiyələyi satıldığı plastik qabda saxlamağa öyrəşib. İlk baxışdan bu üsul rahat görünür. Qabın hava keçirməsi üçün deşikləri olur və sanki saxlama üçün uyğun hesab edilir. Lakin əslində həmin qabın içində tez bir zamanda nəmlik toplanır, kondensat yaranır və giləmeyvələrin buraxdığı şirə çiyələklərin daha sürətlə xarab olmasına səbəb olur.
Lent.az xarici mediaya istinadla xəbər verir ki, çiyələyi saxlamaq üçün daha effektiv üsul kimi adi süzgəcdən istifadə tövsiyə olunur.
Açıq quruluşa malik süzgəc hava dövranını təmin edir və artıq nəmin giləmeyvələrin üzərində qalmasının qarşısını alır. Bu isə kif riskini azaldır və çiyələyin daha uzun müddət təzə qalmasına kömək edir.
Bundan əlavə, çiyələk öz şirəsinin və ya kondensatın içində qalmır. Qapalı plastik qablarda isə bu hal tez-tez müşahidə olunur. Hətta bir zədələnmiş giləmeyvə belə sıx qablaşdırmada bütün məhsulun daha sürətlə xarab olmasına səbəb ola bilər.
Mütəxəssislər çiyələyi aldıqdan dərhal sonra yumağın da düzgün olmadığını vurğulayırlar. Artıq nəmlik məhsulun saxlanma müddətini azaldan əsas amillərdən biridir. Ən yaxşı üsul çiyələyi quru halda soyuducuda saxlamaq və yalnız istifadə etməzdən əvvəl yumaqdır.
Zədələnmiş və ya həddindən artıq yumşalmış giləmeyvələri əvvəlcədən ayırmaq da məsləhət görülür ki, onlar digər çiyələklərin xarab olmasına təsir etməsin.
İstifadədən əvvəl çiyələyi sadəcə süzgəcdə yumaq kifayətdir. Su tez axıb getdiyi üçün giləmeyvələrin üzərində artıq nəmlik qalmır. Bundan sonra süzgəci boşqab və ya qabın üzərinə qoymaq olar ki, qalan su yığılıb qalmasın. Güclü silkələmək və ya qarışdırmaq isə tövsiyə edilmir, çünki bu, çiyələyin həssas quruluşuna zərər verə bilər.
Bu üsul xüsusilə moruq və böyürtkən kimi daha həssas giləmeyvələr üçün də effektiv sayılır. Sadə saxlama qaydaları mövsümi meyvələrin daha uzun müddət təzə qalmasına və qida israfının azalmasına kömək edir.
Əgər çiyələk yumşaqlığını itirməyə başlayırsa, onu doğrayaraq dondurmaq olar. Bu isə smuzi və müxtəlif desertlər üçün rahat istifadə variantı hesab olunur.
çiyələk