Limon qabığı mətbəxdə ən çox dəyəri az qiymətləndirilən məhsullardan biridir. Limon gündəlik qidalanmanı faydalı maddələrlə zənginləşdirə bilər.
Lent.az xəbər verir ki, limon qabığı çox vaxt düşünülmədən tullantıya atılır. Halbuki tədqiqatlar göstərir ki, limonun qabığı istifadəyə yararlıdır və gündəlik rasionu tamamlaya bilən bir sıra faydalı maddələr ehtiva edir.
Antioksidantların yüksək konsentrasiyası Limon qabığında C vitamini, D-limonen və hesperidin adlı flavonoid mövcuddur. Bu maddələr orqanizmin oksidləşdirici stresslə mübarizəsinə kömək edir və immun sistemi dəstəkləyir. Elmi məlumatlara görə, qabıqda olan antioksidantların miqdarı limonun iç hissəsi və şirəsindən daha çoxdur və aktivliyinə görə digər sitrus meyvələrinin qabığını da üstələyə bilər.
Lif və minerallar Bir xörək qaşığı limon qabığı cəmi bir neçə kalori ehtiva etsə də, orqanizmi pektin adlı lif növü ilə təmin edir. Bundan əlavə, limon qabığında kalsium, kalium, maqnezium və gündəlik C vitamini normasının nəzərəçarpacaq hissəsi mövcuddur.
Ağız boşluğunun sağlamlığının qorunması Araşdırmalar göstərir ki, limon qabığı ekstraktları ağız boşluğunda bakteriyaların, xüsusilə kariyes və diş əti problemləri ilə əlaqələndirilən mikroorqanizmlərin çoxalmasını zəiflədə bilər.
Ürək və damar sağlamlığı üçün fayda Qabıqda olan antioksidantlar və lif maddələri arterial təzyiqin və xolesterin səviyyəsinin azalmasına töhfə verə bilər. Bəzi tədqiqatlar limon qabığı ekstraktlarının ürək-damar göstəricilərinə müsbət təsirini qeyd etsə də, alimlər əlavə klinik araşdırmaların vacibliyini vurğulayırlar.
Antimikrob xüsusiyyətlər Laboratoriya tədqiqatları limon qabığında olan maddələrin bəzi bakteriya və göbələklərin inkişafını ləngidə bildiyini göstərir. Lakin bu nəticələrin insanlar üzərində aparılan daha geniş tədqiqatlarla təsdiqlənməsinə ehtiyac var.
Xərçəngin profilaktikasında potensial rol Antioksidantlar, xüsusilə D-limonen və hesperidin sağlam hüceyrələrin inkişafını dəstəkləmə qabiliyyəti ilə əlaqələndirilir. Bəzi elmi işlər sitrus meyvələrinin qabığının istehlakı ilə müəyyən xərçəng növlərinin riskinin azalması arasında əlaqə tapıb, lakin bu sahədə sübut bazası hələlik məhduddur.
Limon qabığını qidalanmaya necə əlavə etmək olar Mütəxəssislər istifadə etməzdən əvvəl limonları yaxşıca yumağı tövsiyə edirlər ki, üzərində qalmış pestisid qalıqları təmizlənsin.
Maraq Limon